功能目标:
1、负责空勤餐厅的经营管理,包括空勤餐厅工作人员配置,菜肴的搭配与制作,就餐环境、食品卫生及餐厅服务等。
2、所供食品符合国家和地方有关环境和卫生的标准
3、对设备进行日常定期维护保养及巡检,在维保期内负责设施设备报修工作
4、按约定的供餐时间及餐食标准制作和提供餐食服务
5、接受空勤餐厅定期安全、卫生检查,积极落实整改
6、保证从业人员符合国家及地区对从事餐饮服务行业工作人员的要求;从业人员必须严格执行相关现场管理制度,并按国家有关要求办理健康证。
7、乙方应按国家有关规定进行垃圾处理
8、食品的制作、储存、运输等全过程有隔离、有监控、有记录、有责任人,各项安保措施符合要求,过程可防、可控,对产品质控,检查和储运运筹重点岗位的员工必须符合背景调查的条件,以确保
所提供食品的食用安全。
需执行的标准规范:
《国境口岸卫生许可证》
采购产品具体要求:
1、有为航空企业提供餐饮服务的经验
2、经营地址在萧山国际机场附近,便于日常管理沟通。
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